COMIDA FRANCESA

Considerada como una de las más importantes del mundo. Está caracterizada por su variedad, fruto de la diversidad regional francesa, tanto cultural como de materias primas, pero también por su refinamiento. Su influencia se deja sentir en casi todas las cocinas del mundo occidental, que han ido incorporando a sus bases conocimientos técnicos de la cocina francesa. Varios chefs franceses tienen una gran reputación internacional.

Entre las delicias de esta tradicional cocina se encuentran el famoso foie gras, los mariscos más variados, quesos excelentes como el roquefort y sus delicadas trufas.La comida cotidiana es sin embargo simple, el conocido y delicioso croissant acompañado de una humeante ta.za de café recién preparado, la sopa de pescado, los estofados más variados y la sabrosa tarta de manzana, son sólo algunos ejemplos de la cocina cotidiana. Los vinos y licores también se distinguen por su magnífico sabor, siendo los primeros considerados como los mejores del mundo.🍞🍇🍅
Por el país se distribuyen los ingredientes principales como por ejmplo:
Cocina del Noreste: Mantequilla y manzanas.Cocina del Sureste: Aceite, setas, fole gras y armañac; además tiene una influencia con la cocina italiana, sirviendo también aceitunas, hierbas finas y tomates.Cocina del Norte: Está influenciado por los belgas, se sirven papas, carne de cerdo, judías y cerveza.Cocina del Este: Está influenciado por cocinas alemana y sirven tocino, salchichas y cerveza.